체리 선물 받고

구입요령 : 과실이 크고 단단하며 과즙이 풍부하고 익을 때 적갈색을 띠는 것이 좋다.

유사재료 : 앵두 (체리보다 훨씬 알이 작고 색깔도 다홍 빛깔이다.

               씹히는 맛이 물렁하고 새콤한 과즙이 가득하다.)

보관온도 : 1~5℃

보 관  일 : 7일

보 관  법 : 냉장고에 보관했다 먹거나 냉동실에서 살짝 얼려 먹는 것도 좋다.

손 질  법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 요리에 사용한다.

산지특성 및 기타정보 : 보통 국내에 6∼8월까지 수입되며 미국 북서부 지역(일명 워싱턴 체리)에서

                                생산된 것을 최고로 친다.

섭취 방법 : 체리는 씻어서 생과로 먹으며 다양한 요리의 재료로도 응용이 가능하다.

                셰이크, 머핀, 빙수 등에 이용된다.

궁합음식정보 : 설탕 (체리를 설탕에 절인 통조림이나 체리 음료를 통해 먹는 것은 설탕 함량도 높은 데다

안토시아닌 함량이 적기 때문에 삼가는 것이 좋다.)

다이어트 : 체리는 열량이 낮다.

무척이나 좋아하는 체리를 몇 년 전 한 박스 선물 받았었다.

그러나 다 먹질 못하고 벌레가 생겨 모두 버린 경험이 있다.

정말 아까웠지만, 지혜 부족으로 모두 버려 안타까웠었다.

이젠 체리에 대해 공부를 조금 하고 나니, 박스로 들어와도 먹을 자신이 있다.