호박전

 

 

 

냉장고에 남아있는 호박으로

그동안 아들이 좋아하는 호박전을 부쳐 보았다.

 

계란은 호박과도 궁합이 좋다.

호박은 특히 계란의 단백질이 우리의 체내에 흡수되는 것을 도와준다.

거기다 호박의 섬유소와 계란의 칼슘 성분을 함께 섭취하면

부교감 신경이 활성화되어 심리적인 안정감과 신체적 긴장감도 풀 수 있다.

 

계란과 호박을 함께 즐길 수 있는 요리로는 호박전이 대표적이다.

이외에도 호박 계란말이, 호박 계란국 등의 레시피가 있다.

 

오늘은 미뤘던 호박전만 만들어 아들에게 줬다.