이탈리언 샌드위치

 

재료 1인분

 

치아바타 1개,

이탈리아산 선드라이드 토마토 1병,

작은 부라타 치즈 4개

(혹은 큰 부라타 치즈 1개)

엑스트라 버진 올리브유,

어린 루콜라, 페코리노 치즈나

파르메산 치즈, 

소금. 후춧가루 약간씩

 

 

만들기

 

1. 치아바타는 반으로 잘라 팬이나 오븐에 살짝 ㄱ둡는다.

2. 선드라이드 토마토는 병에 든 기름을 버리고,

올리브유를 넣어 곱게 갈아 페스토를 만든다.

3. (1)에 (2)를 바르고 루콜라와 부라타 치즈를

찢어 올린 후, 올리브유, 소금, 후춧가루를 가볍게 뿌린다.

4. 페코리노 치즈나 파르메산 치즈를 갈아

(3)에 올린다.

이탈리아 생햄(프로슈토)을 두 장 올려도 좋고,

콜라나 사이다를 곁들여도 좋다.

 

혼자 먹는 샌드위치가 맛이 좋다.