꼬들꼬들 우리집 무말랭이

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꼬들꼬들 씹히는 맛 무말랭이 무침 한번 드셔 보세요.

1. 요리법

1) 재료

   주재료 : 무말랭이60g, 마른 고춧잎20g
   부재료 : 양념, 물엿7큰술(70g), 진간장  3술1/2큰술(37ml), 다진 마늘 2작은술(6g),

                 고춧가루 5큰술(25g), 깨 약간

2) 기본정보

· 조리시간 : 40분
· 분량 : 2인분 기준
· 칼로리 : 237kcal (1인분)

3) 요리 방법

1. 무말랭이와 고춧잎은 잠길 만큼 물을 부어 30분간 불린다.

2. 무말랭이는 물에 넣고 바락바락 주무르며 맑은 물이 나올 때까지 헹군다.

3. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.

4. 양념에 불린 무말랭이를 넣고 조물조물 무친 다음 고춧잎을 넣고 무친다.

보관온도 : 1~5℃
보관기간 : 15일
보관법 : 냉장에서 장기보관이 가능하다.