모카 포트로 겨울 한 잔

 

대류 현상으로 생긴 뜨거운 수증기는

원두 가루를 지나

작은 구멍을 통해 진한 갈색 에스프레소를 뿜어낸다.

전자동 커피 머신이 흉내 낼 수 없는 

자연스러운 맛이 깃든다.

 

한동안 아포가토를 마시면서 에스프레소를

즐겼다면, 요즘은 그대로의 맛을 즐긴다.