체리와 브리 치즈와 구이

 

 

브리 치즈와 체리는 서로 맞닿아 있을 뿐인데도

환상적인 페어링을 뽐낸다.

 

오븐에 구운 브리 치즈를 듬성 조각내자

뜨거운 크림이 김을 품기며 흘러내린다.

 

달콤하게 졸인 체리 콩포트와 과즙이 

가득 찬 체리 생과육을 김 서린 치즈와

곁들이니 따뜻한 봄과 여름의 경계에서 맛본다.